Liebe

다카나와의 Liebe에서 눈여겨볼 만한 빵은 군더더기 없는 담백함을 지닌 식빵이다. 토스터에 가볍게 구워내면 가장자리의 크러스트는 바삭하면서도 구수하게 살아나고, 속은 촉촉하면서도 쫄깃한 탄력이 돋보인다. 밀 본연의 풍미가 은은하게 퍼져 빵 자체만 즐겨도 좋고, 아침 식탁에서 다른 요리와 곁들이는 식사용 빵으로도 잘 어울린다.

진열대에서 보이면 집어 들게 되는 메뉴 중 하나는 바게트 계열 반죽으로 구워낸 '프랑스 단팥빵'이다. 찰지게 씹히는 쫄깃한 빵에 은은한 짠맛이 감돌아, 속에 채워진 부드러운 고운 팥앙금의 깔끔한 단맛을 알맞게 살려준다. 이 밖에도 짭조름한 치즈 맛을 살린 치즈 쿠페, 굵은 설탕과 건포도를 더해 파이처럼 결을 낸 시나몬 레이즌, 계절에 따라 마지팬과 건과일을 넣고 굽는 슈톨렌 등이 함께 진열되기도 한다.

매장은 테이크아웃 전용으로 운영되며 따로 앉아서 먹을 공간은 마련되어 있지 않다. 시간대나 방문하는 날에 따라 진열대에 놓이는 빵의 종류와 수량이 다소 한정적일 수 있으나, 일상적인 아침 식사나 간식으로 즐길 빵을 부담 없이 골라 담기에 적당하다. 결제는 현금으로만 가능하므로 미리 현금을 챙겨 방문하는 편이 좋다.