リーベ

高輪の「リーベ」で味わいたいのは、余分な甘さを抑えた潔い食パンです。トースターで軽く焼き上げると、外側のクラストはバリッと香ばしく、中はしっとりとした弾力が際立ちます。小麦の風味が素直に広がるため、そのまま味わうのはもちろん、朝の食卓でおかずと合わせる食事パンとしても頼もしい存在です。

店内の棚で見かけたら試してみたいのが、フランスパン生地で作られる「フランスあんぱん」です。むっちりとした噛みごたえのある生地にほどよい塩気があり、中に包まれた滑らかなこしあんの上品な甘さをしっかりと引き立てます。このほかにも、シンプルなチーズの塩味が効いたチーズクッペや、ザラメとレーズンを合わせたパイ仕立てのシナモンレーズン、季節によってはマジパンとドライフルーツを包んだシュトーレンが並ぶこともあります。

店舗はテイクアウト専用で、イートインスペースはありません。時間帯や日によって棚に並ぶ品数は限られる傾向がありますが、日常の朝食やおやつに持ち帰るパンをさっと選ぶのに向いています。会計は現金のみとなっているため、あらかじめ準備して立ち寄るのが安心です。